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女性：守护雌平衡

毛豆所含的大豆异黄酮可作为人体雌的“调节器”。英国利兹大学一项研究发现，大豆异黄酮可促进女性体内雌水平正常，进而-经期不适、胀痛。

-：富钾

毛豆富含b族-、-e等，尤其是钾的含量十分丰富，每100克-478毫克，这些成分都有的积极作用，英国伦敦玛丽女王大学研究证实，-盐摄入量-超标，而摄入钾可以抵消一定影响。

促进胃肠-

毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能-，还有利于血压和胆固醇的降低。

3.增进食欲

毛豆中的钾含量-，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而-由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

4.补铁

毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。

5.预防骨质疏松

毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，-是大豆异黄酮，被称为天然植物雌，在人体内具有雌作用，可以---的不适，-骨质疏松。

毛豆虾仁

食材：虾仁、毛豆、大蒜、生姜、、胡椒粉、淀粉；

做法：毛豆先洗净并进行焯水备用，虾仁洗净，并用以及淀粉进行腌制；将大蒜以及生姜切末，起锅烧油将其爆香，并加入备好的虾仁；等虾仁变色后加入备好的毛豆，加入少许清水，煮5分钟左右；后加入适量的胡椒粉以及进行调味即可。2、 毛豆炒鸡丁

食材：-肉、毛豆、胡萝卜、、葱姜蒜、生抽、淀粉、蛋清；

做法：胡萝卜去皮切块，备好葱姜蒜末；-肉切丁并加入适量的姜片以及、生抽、蛋清进行腌制半小时；毛豆洗净并进行焯水；起锅烧油爆葱姜蒜加入胡萝卜丁并加入适量的清水翻炒10分钟；